Fehér csokoládés-narancs likőr
Hozzávalók:
negyed vaníliarúd
1 narancs héja
150 ml tej
10 dkg fehér csokoládé
200 g cukor
2 db friss tojás
250 ml borpárlat (90%-os)
100 ml fehér rum
150 ml frissen préselt narancslé
Elkészítés:
A vanília rudat felhasítjuk és a narancshéjjal és tejjel felforraljuk, majd 10 percig állni hagyjuk. Átszűrés után olvasszuk fel benne a csokoládét. Keverjük el a tojásokat a cukorral, majd óvatosan öntsük hozzá a borpárlatot, a rumot és a narancslevet. Öntsük össze a tejjel, majd gőz felett állandó kevergetés közben 50 fokosra melegítjük, majd tiszta üvegbe töltjük és lezárjuk. Hűtőben tároljuk, rövid időn belül el kell fogyasztani.
