Szilveszteri puncs 3.
Hozzávalók:
20 dkg ananász
1 dl vanília likőr
1 dl rum
1 vaníliarúd
42 dkg kristálycukor
10 tojás
1,5 dl tejszín
Elkészítés:
Válaszd külön a tojások sárgáját és fehérjét, majd fél liter tejszínnel keverd el a tojássárgájákat meg a cukrot. Főzd sűrű krémmé, majd főzd bele a vaníliarudat is, hagyd kihűlni. Ezután kb. két órára tedd hűtőbe. A mélyhűtőből kivéve keverd hozzá az egyliternyi, kemény habbá vert tejszínt, a rumot, a vanílialikőrt és az apró kockára vágott ananászt. Töltsd talpas poharakba vagy kelyhekbe, minden pohár tetejére tegyél egy kanál vaníliás tejszínhabot, erre tegyél egy szem cukrozott meggyet, és újból jégre állítom.
